Свежемороженную рыбу купить в СПб

Покупая морепродукты в Интернете или в супермаркете, мы склонны думать о свежести как о главном показателе качества продукта. Тем не менее, замороженные продукты прошли долгий путь с тех пор, как они попали в наши дома в середине 50-х годов в виде ужинов по телевизору. Например, теперь мы знаем, что, учитывая все обстоятельства, замороженные продукты так же хороши , как и свежесобранные.

То же самое касается мяса, птицы и морепродуктов. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA FSIS), при правильном выполнении процесс замораживания свежих продуктов не влияет на их пищевую ценность. Здесь вы можете рыбу свежемороженую купить в Спб, замороженая рыба с доставкой на дом.

Другими словами, нет никаких причин, по которым вы должны сомневаться в покупке замороженных морепродуктов сегодня. Если вы все еще сомневаетесь, вот три причины подумать о том, чтобы заморозиться.

1. Свежие и замороженные морепродукты одинаково вкусны и качественны.

Исследование 2016 года, профинансированное Национальным фондом рыбы и дикой природы, показало, что потребители не видят разницы между свежими и замороженными морепродуктами. Исследователи сравнили предпочтения потребителей в отношении свежей и замороженной черной трески и кижуча и обнаружили, что после запекания замороженная рыба не имеет заметных отличий по вкусу от свежей рыбы.

Используя более объективный подход, исследователи измерили качество замороженной и свежей рыбы. Они сравнили клеточную структуру обоих видов морепродуктов и обнаружили, что общий балл замороженной рыбы фактически в три раза выше, чем у свежей рыбы.

2. Замороженные морепродукты хранятся дольше

Высококачественные замороженные морепродукты имеют значительно более длительный срок хранения, чем свежие морепродукты, и при правильном хранении будут храниться в морозильной камере до истечения срока годности. Если вы готовите еженедельные планы питания, гораздо удобнее иметь готовые замороженные ингредиенты в любое время, вместо того, чтобы часто ходить в супермаркет или в рыбный магазин. Если вы живете в отдаленном районе, в нескольких часах езды от ближайшего магазина, покупка большого количества замороженных продуктов позволит вам хорошо запастись продуктами на кухне.

3. Лучше для окружающей среды и рыбаков

Покупка замороженных морепродуктов лучше для окружающей среды во многих отношениях, чем вы ожидаете. Как отмечается в статье National Geographic, свежую рыбу необходимо доставлять по воздуху, чтобы как можно быстрее добраться до клиентов, а это процесс с интенсивным выбросом углерода. Напротив, свежие морепродукты, замороженные в море, можно перевозить морским, железнодорожным и автомобильным транспортом, что оказывает значительно меньшее воздействие на окружающую среду.

Кроме того, поскольку рыбаки могут заморозить свои запасы на лодке, им больше не нужно гнаться за временем, чтобы доставить свой улов, пока он еще свежий. Они могут выбирать более безопасные маршруты и ловить рыбу в лучших условиях.