Гастроэнтеролог Багатова: гречка с мясом — очень большая нагрузка для ЖКТ. Как выбрать правильный гарнир?

Как рассказала врач-гастроэнтеролог Калимат Багатова, к мясу нужно выбирать правильный гарнир. Сложные углеводы — не лучший вариант.

С белковыми продуктами нужно есть овощи, а не гречку, макароны, рис. Курица и салат из овощей — отличное сочетание. Сложные углеводы лучше вообще есть отдельно.

— Например, гречка с мясом — это очень большая нагрузка для ЖКТ, в сочетании эти продукты препятствуют усвоению друг друга в нашем организме, поэтому их приветствуется есть отдельно, — отметила медик.

Сезонные овощи и зелень к мясу подходят лучше всего.

Рассмотрим несколько популярных вариантов гарниров к мясу:

1. Картофельное пюре: Это классический гарнир. Картофельное пюре мягкое, гладкое и хорошо сочетается с различными видами мяса. Диетологи не рекомендуют.

2. Овощи на гриле. Сочные и ароматные овощи, такие как цукини, баклажаны, перцы и кабачки, отлично дополняют мясо. С точки зрения диетологии это правильный гарнир.

3. Разнообразные виды риса. Рис подходит к различным видам мяса и может быть приготовлен в различных вариациях. Спорный вариант.

4. Зеленый салат. Свежий зеленый салат с миксом листьев, помидорами, огурцами и другими овощами является отличным аккомпанементом к мясу. Добавляет свежесть и легкость к блюду.  Тоже прекрасный вариант: много клетчатки.

Ранее врач и телеведущая Елена Малышева раскритиковала популярный завтрак — овсянку с молоком. Она назвала эти продукты несовместимыми.

— В принципе, оба продукта хорошие. И овсянка, и молоко сами по себе нормальные продукты, у нас к ним претензий нет. <…> Но они несовместимые, — отметила Малышева.

В овсянке содержится фитиновая кислота. Её соединение с молоком не позволяет кальцию, содержащемуся в молоке, всасываться в кровь. Это правило несочетаемости справедливо для всех видов каш, добавила Малышева.

Читайте также: Токсиколог Кутушов: ваше здоровье может быть под угрозой, если выбрать неправильную сковороду и кастрюлю.

Еще по теме: Если руки или ноги чешутся в определенное время дня, это может указывать на жировую болезнь печени.

Можно почитать: Онколог Назлиев рассказал, какой стиральный порошок может вызвать рак кожи.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

Читать MedikForum.ru в